Salade de saumon à l'aneth (8 personnes)

Ingrédients:

- 500 g de saumon frais parfumée à l'aneth
- 800 g de mesclun
- 6 avocats
- 1 boîte de tomates cerises
- quartier Oeufs durs
- 1 citron
- Sel, poivre, aneth

Préparation:

Hacher en petits morceaux les saumons,haché l'aneth , citron, sel, poivre et laisser macérer 1 h.
enveloppé dans des feuilles de vigne que vous coupez en sections.
Garnir les assiettes de mesclun, l'avocat coupé en fines tranches, les tomates cerises, oeufs.
Il s'agit d'une entrée très belle en couleur.